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125 cc de agua, 50 gr de manteca, 80 gr de premezcla, ¼ cdta de sal, 2 huevos grandes o 3 chicos.
Poner a hervir el agua con la sal y la manteca. Retirar del fuego y agregarle la premezcla de golpe, revolver con cuchara de madera enérgicamente. Llevarla nuevamente sobre el fuego suave hasta que la preparación se despegue de la cacerola. Retirar del fuego y agregar de a uno los huevos, batiendo con fuerza después de cada integración. Colocar la masa en una manga con pico liso o hacer copitos con una cucharita, sobre placas enmantecadas y espolvoreadas con premezcla. Cocinar en horno a 200º durante 15 minutos hasta que las bombitas se inflen el doble. Luego bajar el horno y seguir cocinando durante otros 15 o 20 minutos hasta que se sequen. El relleno puede ser tanto dulce como salado! A probar que hay muchas variantes !
