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250 grs. de premezcla, 1 cda de aceite, ½ sobre de levadura seca, 1 cda de azúcar, ¼ cda de sal, 150 cm³ de agua
Mezclar los ingredientes secos (la premezcla, la sal, el azúcar y la levadura) y hacer un hueco en el centro. Incorporar el agua y el aceite hasta conseguir una masa homogénea no demasiado dura, agregando premezcla y/o agua si fuese necesario para conseguir la textura adecuada. Tapar la masa con un film y dejar leudar hasta doblar o triplicar el tamaño. Desgacificar, estirar sobre una pizzera aceitada, con la ayuda de los dedos húmedos. Dejar leudar nuevamente y hornear a 180º hasta dorar la base. A media cocción se le agrega la salsa de tomate.
